Biscoitos Fit de Canela

Fonte Blog Hortelã

Receita super esperta para matar aquela vontade de comer doce, mas sem culpa!

Biscoitos Fit de Canela

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada hidratada em 1+1/2 colher de sopa de água
  • 50 ml de Óleo de Coco Virgem Orgânico Dr. Orgânico
  • 50 ml de Mel Orgânico Dr. Orgânico
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara, de coco ou mascavo
  • 100g de mix de farinhas sem glúten
  • 80g de farinha de aveia sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela

Preparo:

  1. Preaqueça o forno em temperatura baixa.
  2. Misture a farinha de linhaça e a água e aguarde 3 minutos.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes líquidos e o açúcar à linhaça hidratada e reserve.
  4. Em separado, misture o mix de farinhas sem glúten, a canela e o fermento.
  5. Junte os líquidos aos sólidos e misture muito bem.
  6. Quando a massa estiver massa homogênea, mas ainda difícil de moldar e oleosa, acrescente a farinha de aveia aos poucos.
  7. Com um rolo, abra a massa e corte os biscoitos.
  8. Se preferir, faça bolinhas e achate-as.
  9. Asse em um tabuleiro untado e enfarinhado até que os biscoitos comecem a dourar nas extremidades.
  10. Deixe que esfriem sobre o tabuleiro. Depois de completamente frios, guarde em um pote hermeticamente fechado.
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